03.02.2026
Başkent Üniversitesi akademik personeli, Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Pastacılık ve Ekmekçilik Programı Öğretim Görevlisi Dilek Alp koordinatörlüğünde düzenlenen Ekmekçilik Workshopuna katılmıştır. Workshopta katılımcılar, Fransız mutfağına ait “Pain d’Épi” ile İtalya’nın Toskana bölgesine özgü “Ciaccia con i Fichi” ekmeklerinin üretimini uygulamalı olarak deneyimlemiş; bu ürünler üzerinden geleneksel ekmekçiliğin tarihsel, kültürel ve teknik boyutları aktarılmıştır. Etkinlik süresince ürünlerin duyusal analizleri yapılmış, kültürel anlatılar ve müzikler eşliğinde çok duyulu bir öğrenme ortamı oluşturulmuştur. Akademik bilgi ile uygulamalı beceriyi birleştiren workshop, hedeflerine uygun biçimde başarıyla tamamlanmış ve katılımcılara katılım belgeleri verilmiştir.




27.01.2026
Başkent Üniversitesi ile Nesibe Aydın Eğitim Kurumları arasında imzalanan Eğitim ve İş Birliği Protokolü kapsamında; Nesibe Aydın Eğitim Kurumları bünyesinde faaliyet gösteren Duru Yemek Temizlik Organizasyon A.Ş.’nin İşletme Müdürü Sayın Kemal Kambak liderliğinde oluşturulan heyet, Thermopolium Gastronomi Akademisini ziyaret ederek yerinde incelemelerde bulunmuştur. Söz konusu heyet; 1 Diyetisyen, 1 Gıda Mühendisi, 1 Aşçıbaşı olmak üzere alanında uzman temsilcilerden oluşmuştur. Ziyaret süresince akademimizin fiziki altyapısı, işleyiş modeli, kullanılan teknik ve eğitim ekipmanları, satın alma süreci,akademi bünyesinde gerçekleştirilen ulusal ve uluslararası gastrodiplomasi etkinlikleri, workshoplar, gerçekleştirilen kurumsal ve akademik ziyaretler ile sunulan eğitim ve akademik olanaklar hakkında kapsamlı bilgilendirme yapılmıştır. Heyet üyeleri, Thermopolium Gastronomi Akademisinin nitelikli eğitim yapısı ile üniversitemizin uygulama temelli akademik yaklaşımından son derece etkilendiklerini; Ankara’da bu ölçekte ve nitelikte bir eğitim ve uygulama tesisini ilk defa gördüklerini ifade ederek akademimizi büyük bir takdir ve hayranlıkla değerlendirmişlerdir. Ayrıca, iş birliği protokolü çerçevesinde üniversitemizin sahip olduğu güçlü akademik birikim, disiplinlerarası çalışma imkânları ve eğitimdeki özgün yaklaşımından çeşitli alanlarda faydalanmak istediklerini; özellikle eğitim ve uygulama süreçlerine yönelik olarak Rektörlük makamından destek talebinde bulunacaklarını memnuniyetle dile getirmişlerdir.




22.01.2026
Nesibe Aydın Eğitim Kurumları Yönetim Kurulu Başkan Vekili (Deputy Chairman) Sayın Mirkan Aydın’ı Thermopolium Gastronomi Akademisi’nde ağırlamaktan memnuniyet duyduk. Akademimizin sahip olduğu fiziki ve akademik altyapı, sunduğu eğitim olanakları, işleyiş modeli ile Türk ve dünya mutfağına yönelik bilimsel ve uygulamalı katkıları kendileri tarafından büyük bir takdirle değerlendirilmiştir. Sunulan eğitim yaklaşımının niteliğine ilişkin ifade edilen olumlu görüş ve övgüler, bizler için son derece kıymetli ve motive edici olmuştur.




07.01.2026
İş insanları ve ailelerinin katılımıyla gerçekleştirilen workshop etkinliğimiz Öğr.Gör. Şef Servet Kazım Güney eğitmenliğinde başarıyla tamamlanmıştır. Konuklarımız, özellikle Başkent Üniversitesi Kurucusu Sayın Prof. Dr. Mehmet Haberal’a, Rektörümüz Sayın Prof. Dr. Hakan Özkardeş’e, üniversite yönetimine ve etkinliğin gerçekleşmesinde emeği geçen tüm akademik ve idari personele duydukları şükranı ifade etmişlerdir. Akademimizin altyapısı, donanımı ve sunduğu olanaklardan büyük memnuniyet duyduklarını belirten katılımcılar; Türkiye’de bu düzeyde bilimsel ve uygulamalı eğitimin bir arada sunulmasının gurur verici olduğunu vurgulamışlardır. Üniversitemizin vizyoner yaklaşımı ve gastronomi alanındaki öncü katkıları, etkinliğe katılan tüm misafirler tarafından takdirle karşılanmıştır.


