30.03.2026
Fransa Büyükelçiliği, Institut Français ve Başkent Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Türk Mutfak Kültürü Uygulama ve Araştırma Merkezi (TÜMAR) iş birliğinde, 30 Mart 2026 tarihinde “Fête de la Langue Française et de la Francophonie – Atelier Macarons” temalı gastro-diplomasi etkinliği gerçekleştirilmiştir. Etkinlik kapsamında, Fransa Büyükelçiliği Şefi Jülien Mouliers tarafından akademik ve diplomatik temsilcilerin katılımıyla uygulamalı bir makaron atölyesi icra edilmiştir. Atölye çalışmasını takiben, üniversite üst yönetimi, büyükelçilik yetkilileri ve davetli temsilcilerin iştirakiyle bir kapanış kokteyli düzenlenmiştir. Etkinlik süresince hazırlanan ürünler davetlilere sunulmuş; bu süreçte gastronomi aracılığıyla kültürel etkileşim ve uluslararası diplomatik iletişimin güçlendirilmesine katkı sağlamıştır.




23.03.2026
Başkent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Hemşirelik Bölümü ile Sürdürülebilir Çevre Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürlüğü (BÜÇEM) iş birliğiyle, sürdürülebilir çevre yönetimi kapsamında yürütülen “atıkların kaynağında ayrıştırılması ve geri dönüşüm süreçlerinin geliştirilmesi” konulu proje çalışmasına ev sahipliği yapılmıştır. Bu çalışma, yalnızca çevresel sürdürülebilirliğe katkı sunmayı değil; aynı zamanda doğaya saygılı, çevre bilinci yüksek ve sorumluluk sahibi bireylerin yetiştirilmesini teşvik eden bütüncül bir yaklaşımı da yansıtmaktadır.




04.03.2026
Dijital içerik üreticisi ve mutfak sanatları eğitmeni Sayın Oğuzhan Aksoy ile Türkiye Aşçılar Pastacılar Birliği Başkanı ve Metropolitan Hotels Executive Şefi Sayın Serkan Dursun’u Thermopolium Gastronomi Akademisinde misafir ettik. Gerçekleştirdikleri nazik ziyaret kapsamında akademimizin eğitim yapısı, yürütülen çalışmalar ve modern altyapısı hakkında kendileriyle kapsamlı bir paylaşımda bulunma fırsatı bulduk


02.03.2026
Başkent Üniversitesi ev sahipliğinde, Sağlık Bilimleri Fakültesi ile Makrokozmos Danışmanlık Hizmeti Şirketi iş birliğinde gerçekleştirilen “Almanya’da Kariyer Olanakları” buluşması kapsamında üniversitemizi ziyaret eden Sayın Öznur Yıldırım, Batuhan Kablan ve Bahar Bek Thermopolium’u da ziyaret ederek yürütülen eğitim programlarımız ve etkinlik faaliyetlerimiz hakkında kapsamlı bilgi almışlardır.



02.03.2026
Azerbaycan’dan üniversitemizi ziyaret eden kıymetli misafirlerimizi Thermopolium Gastronomi Akademisi’nde ağırladık. Gerçekleştirilen ziyaret kapsamında kendilerine akademik yapılanmamız, eğitim-öğretim faaliyetlerimiz ve kurumsal yapımız hakkında kapsamlı bilgilendirme sunulmuştur. Akademimizin modern altyapısı ve yürütülen çalışmalar hakkında duydukları memnuniyeti ve beğenilerini ifade etmişlerdir.


19.02.2026
Kanal B ekranlarında yayınlanan “Günce” programının canlı yayını öncesinde, ülkemizin yetiştirdiği seçkin Hititologlardan Prof. Dr. İlknur Taş’ı, Kültür ve Sanat Araştırmaları Merkezi Müdürü Doç. Dr. Tulga Albustanlıoğlu ile birlikte Thermopolium Gastronomi Akademisi’nde ağırlamaktan onur duyduk.Ziyaret kapsamında akademimizin uygulama ve araştırma altyapısı ile teknik donanımı hakkında kapsamlı bir bilgilendirme yapılmış; sayın hocamız, merkezin disiplinlerarası çalışmalara imkân sağlayan yetkin yapısını takdirle değerlendirmiştir.Gastroarkeolojinin ışığında, geçmişin izlerini bugünün mutfak sanatıyla birleştirmeye devam ediyoruz. Nazik ziyareti ve kıymetli bilmsel değerlendirmeleri için Prof.Dr.İlknur Taş'a teşekkürlerimizi sunarız.




19.02.2026
Başkent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Hemşirelik Bölümü ile Sürdürülebilir Çevre Araştırma ve Uygulama Merkezi (BÜÇEM) Müdürlüğü, sürdürülebilir çevre yönetimi kapsamında atıkların kaynağında ayrıştırılması ve geri dönüşüm süreçlerine ilişkin kurumsal uygulamaların değerlendirilmesi amacıyla bir araya gelmiştir. Thermopolium Gastronomi Akademisi’nin ev sahipliğinde gerçekleştirilen bu iş birliği toplantısında, karşılıklı bilgi ve deneyim paylaşımı sağlanmış, mevcut uygulamalar ele alınarak geliştirmeye yönelik öneriler değerlendirilmiştir



18.02.2026
Ankara Mehmet Emin Resulzade Anadolu Lisesi öğretmen ve öğrencileri akademimize gerçekleştirdikleri ziyarette uygulama alanlarımızı yakından tanıma fırsatı buldular. Thermopolium Gastronomi Akademisinde yürütülen etkinlikler hakkında kapsamlı bilgi edinmişlerdir.




16.02.2026
Başkent Üniversitesi Tıp Fakültesi son sınıf öğrencileri eğitim ve gözlem amaçlı olarak Thermopolium Gastronomi Akademisini ziyaret etmişlerdir. Türkiye’de bu düzeyde bilimsel ve uygulamalı eğitimin bir arada sunulmasının gurur verici olduğunu vurgulamışlardır. Üniversitemizin vizyoner yaklaşımı ve gastronomi alanındaki öncü katkıları, ziyarette bulunan öğrenciler ve öğretim elemanları tarafından takdirle karşılanmıştır.




03.02.2026
Başkent Üniversitesi akademik personeli, Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Pastacılık ve Ekmekçilik Programı Öğretim Görevlisi Dilek Alp koordinatörlüğünde düzenlenen Ekmekçilik Workshopuna katılmıştır. Workshopta katılımcılar, Fransız mutfağına ait “Pain d’Épi” ile İtalya’nın Toskana bölgesine özgü “Ciaccia con i Fichi” ekmeklerinin üretimini uygulamalı olarak deneyimlemiş; bu ürünler üzerinden geleneksel ekmekçiliğin tarihsel, kültürel ve teknik boyutları aktarılmıştır. Etkinlik süresince ürünlerin duyusal analizleri yapılmış, kültürel anlatılar ve müzikler eşliğinde çok duyulu bir öğrenme ortamı oluşturulmuştur. Akademik bilgi ile uygulamalı beceriyi birleştiren workshop, hedeflerine uygun biçimde başarıyla tamamlanmış ve katılımcılara katılım belgeleri verilmiştir.




27.01.2026
Başkent Üniversitesi ile Nesibe Aydın Eğitim Kurumları arasında imzalanan Eğitim ve İş Birliği Protokolü kapsamında; Nesibe Aydın Eğitim Kurumları bünyesinde faaliyet gösteren Duru Yemek Temizlik Organizasyon A.Ş.’nin İşletme Müdürü Sayın Kemal Kambak liderliğinde oluşturulan heyet, Thermopolium Gastronomi Akademisini ziyaret ederek yerinde incelemelerde bulunmuştur. Söz konusu heyet; 1 Diyetisyen, 1 Gıda Mühendisi, 1 Aşçıbaşı olmak üzere alanında uzman temsilcilerden oluşmuştur. Ziyaret süresince akademimizin fiziki altyapısı, işleyiş modeli, kullanılan teknik ve eğitim ekipmanları, satın alma süreci,akademi bünyesinde gerçekleştirilen ulusal ve uluslararası gastrodiplomasi etkinlikleri, workshoplar, gerçekleştirilen kurumsal ve akademik ziyaretler ile sunulan eğitim ve akademik olanaklar hakkında kapsamlı bilgilendirme yapılmıştır. Heyet üyeleri, Thermopolium Gastronomi Akademisinin nitelikli eğitim yapısı ile üniversitemizin uygulama temelli akademik yaklaşımından son derece etkilendiklerini; Ankara’da bu ölçekte ve nitelikte bir eğitim ve uygulama tesisini ilk defa gördüklerini ifade ederek akademimizi büyük bir takdir ve hayranlıkla değerlendirmişlerdir. Ayrıca, iş birliği protokolü çerçevesinde üniversitemizin sahip olduğu güçlü akademik birikim, disiplinlerarası çalışma imkânları ve eğitimdeki özgün yaklaşımından çeşitli alanlarda faydalanmak istediklerini; özellikle eğitim ve uygulama süreçlerine yönelik olarak Rektörlük makamından destek talebinde bulunacaklarını memnuniyetle dile getirmişlerdir.




22.01.2026
Nesibe Aydın Eğitim Kurumları Yönetim Kurulu Başkan Vekili (Deputy Chairman) Sayın Mirkan Aydın’ı Thermopolium Gastronomi Akademisi’nde ağırlamaktan memnuniyet duyduk. Akademimizin sahip olduğu fiziki ve akademik altyapı, sunduğu eğitim olanakları, işleyiş modeli ile Türk ve dünya mutfağına yönelik bilimsel ve uygulamalı katkıları kendileri tarafından büyük bir takdirle değerlendirilmiştir. Sunulan eğitim yaklaşımının niteliğine ilişkin ifade edilen olumlu görüş ve övgüler, bizler için son derece kıymetli ve motive edici olmuştur.




07.01.2026
İş insanları ve ailelerinin katılımıyla gerçekleştirilen workshop etkinliğimiz Öğr.Gör. Şef Servet Kazım Güney eğitmenliğinde başarıyla tamamlanmıştır. Konuklarımız, özellikle Başkent Üniversitesi Kurucusu Sayın Prof. Dr. Mehmet Haberal’a, Rektörümüz Sayın Prof. Dr. Hakan Özkardeş’e, üniversite yönetimine ve etkinliğin gerçekleşmesinde emeği geçen tüm akademik ve idari personele duydukları şükranı ifade etmişlerdir. Akademimizin altyapısı, donanımı ve sunduğu olanaklardan büyük memnuniyet duyduklarını belirten katılımcılar; Türkiye’de bu düzeyde bilimsel ve uygulamalı eğitimin bir arada sunulmasının gurur verici olduğunu vurgulamışlardır. Üniversitemizin vizyoner yaklaşımı ve gastronomi alanındaki öncü katkıları, etkinliğe katılan tüm misafirler tarafından takdirle karşılanmıştır.


