04.06.2026
Başkent Üniversitesi Kurucusu Prof. Dr. Mehmet Haberal Hocamız, Öğretim Görevlisi Dilek Alp tarafından yürütülen geleneksel pileki taşında mısır ekmeği yapımı dersine katılarak öğrencilerimizle bir araya gelmiştir. Rize'nin Pazar ilçesi ve çevresinde yüzyıllardır kullanılan pileki taşı, ısının dengeli dağılımını sağlayarak mısır ekmeğine kendine özgü lezzet ve kıvam kazandıran önemli bir kültürel mirastır. Karadeniz mutfak kültürünün vazgeçilmez unsurlarından biri olan bu geleneğin uygulamalı olarak işlendiği derste, Prof. Dr. Mehmet Haberal Hocamız bilgi ve tecrübelerini öğrencilerimizle paylaşarak etkinliğe büyük değer katmıştır.




01.06.2026
Başkent Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Pastacılık ve Ekmekçilik Programı tarafından düzenlenen “Ekmekçilik Sergisi” etkinliği, Thermopolium Gastronomi Akademisi’nde başarıyla gerçekleştirilmiştir. Etkinlik kapsamında öğrencilerimizin uygulamalı çalışmaları sergilenmiş, ekmekçilik alanındaki bilgi, beceri ve yaratıcılıklarını yansıtan ürünler ziyaretçilerin büyük beğenisini kazanmıştır. Başta Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç.Dr. Kıvılcım Romya Bilgin olmak üzere, etkinliğin gerçekleştirilmesinde emeği geçen değerli öğretim görevlisi Dilek Alp, Derya Mumcu ve Bekir Talha hocalarımızı, ayrıca özveriyle hazırlanan ve emeklerini başarıyla ortaya koyan sevgili öğrencilerimizi gönülden tebrik ediyor; başarılarının devamını diliyoruz.




06.05.2026
Başkent Üniversitesi Stratejik Araştırmalar Merkezi tarafından düzenlenen 9 Mayıs Avrupa Günü Paneli kapsamında üniversitemizde bulunan kıymetli akademisyenler, Thermopolium Gastronomi Akademisi’ni ziyaret etmişlerdir.




27.04.2026
Türk televizyon haberciliğinin duayen isimlerinden, araştırmacı gazeteci, yazar ve televizyon programcısı Sn. Uğur Dündar’ı Thermopolium Gastronomi Akademisi’nde misafir etmekten büyük bir onur ve memnuniyet duyduk.Sayın Dündar akademimizin tesislerini yerinde inceleyerek şeflerimiz ve öğrencilerimizle bir araya gelmiş, gastronomi ve çikolata alanında değerli sohbet ve bilgi paylaşımlarında bulunmuştur.




26.04.2026
Başkent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretmen ve öğrencilerini Thermopolium Gastronomi Akademisi’nde misafir etmekten büyük bir onur ve memnuniyet duyduk.




13.04.2026
Karabağ Üniversitesinden Başkent Üniversitesini ziyaret eden değerli konuklarımıza Thermopolium Gastronomi Akademisi’ni tanıtma fırsatı bulduk.
Gerçekleştirilen bu nazik ziyaret vesilesiyle akademimizin yürüttüğü faaliyetler, düzenlenen etkinlikler, uygulamalı eğitim çalışmaları ve gastronomi diplomasisi alanındaki çalışmalarımız hakkında kapsamlı bir paylaşım yapma imkânı elde ettik. Konuklarımızın akademimize göstermiş oldukları ilgi, beğeni ve takdir dolu değerlendirmeleri bizleri son derece memnun etmiş ve çalışmalarımıza ayrı bir motivasyon kazandırmıştır.




30.03.2026
Fransa Büyükelçiliği, Institut Français ve Başkent Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Türk Mutfak Kültürü Uygulama ve Araştırma Merkezi (TÜMAR) iş birliğinde, 30 Mart 2026 tarihinde “Fête de la Langue Française et de la Francophonie – Atelier Macarons” temalı gastro-diplomasi etkinliği gerçekleştirilmiştir. Etkinlik kapsamında, Fransa Büyükelçiliği Şefi Jülien Mouliers tarafından akademik ve diplomatik temsilcilerin katılımıyla uygulamalı bir makaron atölyesi icra edilmiştir. Atölye çalışmasını takiben, üniversite üst yönetimi, büyükelçilik yetkilileri ve davetli temsilcilerin iştirakiyle bir kapanış kokteyli düzenlenmiştir. Etkinlik süresince hazırlanan ürünler davetlilere sunulmuş; bu süreçte gastronomi aracılığıyla kültürel etkileşim ve uluslararası diplomatik iletişimin güçlendirilmesine katkı sağlamıştır.




23.03.2026
Başkent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Hemşirelik Bölümü ile Sürdürülebilir Çevre Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürlüğü (BÜÇEM) iş birliğiyle, sürdürülebilir çevre yönetimi kapsamında yürütülen “atıkların kaynağında ayrıştırılması ve geri dönüşüm süreçlerinin geliştirilmesi” konulu proje çalışmasına ev sahipliği yapılmıştır. Bu çalışma, yalnızca çevresel sürdürülebilirliğe katkı sunmayı değil; aynı zamanda doğaya saygılı, çevre bilinci yüksek ve sorumluluk sahibi bireylerin yetiştirilmesini teşvik eden bütüncül bir yaklaşımı da yansıtmaktadır.




04.03.2026
Dijital içerik üreticisi ve mutfak sanatları eğitmeni Sayın Oğuzhan Aksoy ile Türkiye Aşçılar Pastacılar Birliği Başkanı ve Metropolitan Hotels Executive Şefi Sayın Serkan Dursun’u Thermopolium Gastronomi Akademisinde misafir ettik. Gerçekleştirdikleri nazik ziyaret kapsamında akademimizin eğitim yapısı, yürütülen çalışmalar ve modern altyapısı hakkında kendileriyle kapsamlı bir paylaşımda bulunma fırsatı bulduk


02.03.2026
Başkent Üniversitesi ev sahipliğinde, Sağlık Bilimleri Fakültesi ile Makrokozmos Danışmanlık Hizmeti Şirketi iş birliğinde gerçekleştirilen “Almanya’da Kariyer Olanakları” buluşması kapsamında üniversitemizi ziyaret eden Sayın Öznur Yıldırım, Batuhan Kablan ve Bahar Bek Thermopolium’u da ziyaret ederek yürütülen eğitim programlarımız ve etkinlik faaliyetlerimiz hakkında kapsamlı bilgi almışlardır.



02.03.2026
Azerbaycan’dan üniversitemizi ziyaret eden kıymetli misafirlerimizi Thermopolium Gastronomi Akademisi’nde ağırladık. Gerçekleştirilen ziyaret kapsamında kendilerine akademik yapılanmamız, eğitim-öğretim faaliyetlerimiz ve kurumsal yapımız hakkında kapsamlı bilgilendirme sunulmuştur. Akademimizin modern altyapısı ve yürütülen çalışmalar hakkında duydukları memnuniyeti ve beğenilerini ifade etmişlerdir.


19.02.2026
Kanal B ekranlarında yayınlanan “Günce” programının canlı yayını öncesinde, ülkemizin yetiştirdiği seçkin Hititologlardan Prof. Dr. İlknur Taş’ı, Kültür ve Sanat Araştırmaları Merkezi Müdürü Doç. Dr. Tulga Albustanlıoğlu ile birlikte Thermopolium Gastronomi Akademisi’nde ağırlamaktan onur duyduk.Ziyaret kapsamında akademimizin uygulama ve araştırma altyapısı ile teknik donanımı hakkında kapsamlı bir bilgilendirme yapılmış; sayın hocamız, merkezin disiplinlerarası çalışmalara imkân sağlayan yetkin yapısını takdirle değerlendirmiştir.Gastroarkeolojinin ışığında, geçmişin izlerini bugünün mutfak sanatıyla birleştirmeye devam ediyoruz. Nazik ziyareti ve kıymetli bilmsel değerlendirmeleri için Prof.Dr.İlknur Taş'a teşekkürlerimizi sunarız.




19.02.2026
Başkent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Hemşirelik Bölümü ile Sürdürülebilir Çevre Araştırma ve Uygulama Merkezi (BÜÇEM) Müdürlüğü, sürdürülebilir çevre yönetimi kapsamında atıkların kaynağında ayrıştırılması ve geri dönüşüm süreçlerine ilişkin kurumsal uygulamaların değerlendirilmesi amacıyla bir araya gelmiştir. Thermopolium Gastronomi Akademisi’nin ev sahipliğinde gerçekleştirilen bu iş birliği toplantısında, karşılıklı bilgi ve deneyim paylaşımı sağlanmış, mevcut uygulamalar ele alınarak geliştirmeye yönelik öneriler değerlendirilmiştir



18.02.2026
Ankara Mehmet Emin Resulzade Anadolu Lisesi öğretmen ve öğrencileri akademimize gerçekleştirdikleri ziyarette uygulama alanlarımızı yakından tanıma fırsatı buldular. Thermopolium Gastronomi Akademisinde yürütülen etkinlikler hakkında kapsamlı bilgi edinmişlerdir.




16.02.2026
Başkent Üniversitesi Tıp Fakültesi son sınıf öğrencileri eğitim ve gözlem amaçlı olarak Thermopolium Gastronomi Akademisini ziyaret etmişlerdir. Türkiye’de bu düzeyde bilimsel ve uygulamalı eğitimin bir arada sunulmasının gurur verici olduğunu vurgulamışlardır. Üniversitemizin vizyoner yaklaşımı ve gastronomi alanındaki öncü katkıları, ziyarette bulunan öğrenciler ve öğretim elemanları tarafından takdirle karşılanmıştır.




03.02.2026
Başkent Üniversitesi akademik personeli, Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Pastacılık ve Ekmekçilik Programı Öğretim Görevlisi Dilek Alp koordinatörlüğünde düzenlenen Ekmekçilik Workshopuna katılmıştır. Workshopta katılımcılar, Fransız mutfağına ait “Pain d’Épi” ile İtalya’nın Toskana bölgesine özgü “Ciaccia con i Fichi” ekmeklerinin üretimini uygulamalı olarak deneyimlemiş; bu ürünler üzerinden geleneksel ekmekçiliğin tarihsel, kültürel ve teknik boyutları aktarılmıştır. Etkinlik süresince ürünlerin duyusal analizleri yapılmış, kültürel anlatılar ve müzikler eşliğinde çok duyulu bir öğrenme ortamı oluşturulmuştur. Akademik bilgi ile uygulamalı beceriyi birleştiren workshop, hedeflerine uygun biçimde başarıyla tamamlanmış ve katılımcılara katılım belgeleri verilmiştir.




27.01.2026
Başkent Üniversitesi ile Nesibe Aydın Eğitim Kurumları arasında imzalanan Eğitim ve İş Birliği Protokolü kapsamında; Nesibe Aydın Eğitim Kurumları bünyesinde faaliyet gösteren Duru Yemek Temizlik Organizasyon A.Ş.’nin İşletme Müdürü Sayın Kemal Kambak liderliğinde oluşturulan heyet, Thermopolium Gastronomi Akademisini ziyaret ederek yerinde incelemelerde bulunmuştur. Söz konusu heyet; 1 Diyetisyen, 1 Gıda Mühendisi, 1 Aşçıbaşı olmak üzere alanında uzman temsilcilerden oluşmuştur. Ziyaret süresince akademimizin fiziki altyapısı, işleyiş modeli, kullanılan teknik ve eğitim ekipmanları, satın alma süreci,akademi bünyesinde gerçekleştirilen ulusal ve uluslararası gastrodiplomasi etkinlikleri, workshoplar, gerçekleştirilen kurumsal ve akademik ziyaretler ile sunulan eğitim ve akademik olanaklar hakkında kapsamlı bilgilendirme yapılmıştır. Heyet üyeleri, Thermopolium Gastronomi Akademisinin nitelikli eğitim yapısı ile üniversitemizin uygulama temelli akademik yaklaşımından son derece etkilendiklerini; Ankara’da bu ölçekte ve nitelikte bir eğitim ve uygulama tesisini ilk defa gördüklerini ifade ederek akademimizi büyük bir takdir ve hayranlıkla değerlendirmişlerdir. Ayrıca, iş birliği protokolü çerçevesinde üniversitemizin sahip olduğu güçlü akademik birikim, disiplinlerarası çalışma imkânları ve eğitimdeki özgün yaklaşımından çeşitli alanlarda faydalanmak istediklerini; özellikle eğitim ve uygulama süreçlerine yönelik olarak Rektörlük makamından destek talebinde bulunacaklarını memnuniyetle dile getirmişlerdir.




22.01.2026
Nesibe Aydın Eğitim Kurumları Yönetim Kurulu Başkan Vekili (Deputy Chairman) Sayın Mirkan Aydın’ı Thermopolium Gastronomi Akademisi’nde ağırlamaktan memnuniyet duyduk. Akademimizin sahip olduğu fiziki ve akademik altyapı, sunduğu eğitim olanakları, işleyiş modeli ile Türk ve dünya mutfağına yönelik bilimsel ve uygulamalı katkıları kendileri tarafından büyük bir takdirle değerlendirilmiştir. Sunulan eğitim yaklaşımının niteliğine ilişkin ifade edilen olumlu görüş ve övgüler, bizler için son derece kıymetli ve motive edici olmuştur.




07.01.2026
İş insanları ve ailelerinin katılımıyla gerçekleştirilen workshop etkinliğimiz Öğr.Gör. Şef Servet Kazım Güney eğitmenliğinde başarıyla tamamlanmıştır. Konuklarımız, özellikle Başkent Üniversitesi Kurucusu Sayın Prof. Dr. Mehmet Haberal’a, Rektörümüz Sayın Prof. Dr. Hakan Özkardeş’e, üniversite yönetimine ve etkinliğin gerçekleşmesinde emeği geçen tüm akademik ve idari personele duydukları şükranı ifade etmişlerdir. Akademimizin altyapısı, donanımı ve sunduğu olanaklardan büyük memnuniyet duyduklarını belirten katılımcılar; Türkiye’de bu düzeyde bilimsel ve uygulamalı eğitimin bir arada sunulmasının gurur verici olduğunu vurgulamışlardır. Üniversitemizin vizyoner yaklaşımı ve gastronomi alanındaki öncü katkıları, etkinliğe katılan tüm misafirler tarafından takdirle karşılanmıştır.




05.01.2026
Sanayi ve Ticaret Eski Bakanımız Sayın Ali Coşkun, Başkent Üniversitesi Thermopolium Gastronomi Akademimizi ziyaret ederek çalışmalarımız hakkında bilgi almışlardır. Nazik ziyaretleri sırasında akademimizi ilgiyle inceleyip, sunulan imkânları takdirle karşılamışlardır. Emeği geçen herkesi yürekten tebrik eden Sayın Bakanımıza, kıymetli görüşleri ve destekleri için içten teşekkür ederiz.
Bu anlamlı ziyaret bizlere güç ve motivasyon kaynağı olmuştur.




30.12.2025
Turkish Hospital Medikal Direktörü Dr. Halit, Operasyon Müdürü ve Taleb Group Kurumsal Lojistik Müdürü Tariq Ali Ghaith, İş Geliştirme İcra Direktörü Susanna Toi ve Genel Müdür, Thermopolium Gastronomi Akademimizi ziyaret etti. Nazik ziyaretleri ve değerli değerlendirmeleri için kendilerine teşekkür ederiz. Yurtdışından gelen kıymetli konuklarımızın öğrenci, öğretmen ve Thermopolium Gastronomi Akademisine dair dile getirdiği takdir ve beğeni dolu sözler, bizleri gururlandırdı.Bu güzel geri bildirimler, emeğimizin en anlamlı karşılığıydı.




18.12.2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri ve öğretim görevlileri 2025-2026 Güz Dönemi Kapanış yemeğinde, erken Cumhuriyet Dönemini yansıtan menüyle farkını ortaya koydu. 2025-2026 Güz Dönemi Kapanış yemeğinde, TGA Ankyra Uygulama Restoranında, Başkent Üniversitesi Kurucusu Prof. Dr. Mehmet Haberal, Başkent Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hakan Özkardeş ve yöneticileri ağırlandı. Yiyecek- İçecek Üretimi ve Servisi dersinin ana konusu; Erken Cumhuriyet Dönemi Mutfak Kültürüydü. Menü hakkında bilgilendirmeyi dersin sorumlu öğretim elemanı Arda Er yaptı. Menünün hazırlamasında Osmanlıca metinleri günümüz mutfak kültürüne uyarlayan Şef Öğretim Görevlisi Bekir Talha Erol görev aldı. Yemek sonrasında Başkent Üniversitesi Kurucusu Prof. Dr. Haberal, öğrencileri ve öğretim görevlilerini tebrik etti. Erken Cumhuriyet dönemi menüsü, Başkent Üniversitesi Kurucusu Prof. Dr. Haberal ve akademisyenlerden tam puan aldı.




16.12.2025
Ankara Yenimahalle İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü Harun Çakmak Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanında eğitim gören öğrenciler ve değerli öğretmenleri, Termopolium Gastronomi Akademimizi ziyaret etmişlerdir. Ziyaret süresince hem akademimize hem de Başkent Üniversitesi’ne duydukları hayranlığı ve takdirlerini içtenlikle ifade etmişler; özellikle tesislerimizin donanımı, kullanılan modern ekipmanlar ve verilen eğitimin niteliği konusundaki olumlu geri bildirimleri bizleri ayrıca memnun etmiştir. Bu anlamlı buluşma, karşılıklı bilgi paylaşımı ve ilham verici bir deneyim açısından son derece kıymetli olmuştur.




11.12.2025
Emekli Büyükelçi ve Eski MİT Müsteşarı Sayın Sönmez Köksal Termopolium Gastronomi Akademisini ziyaret etmişlerdir.




09.12.2025
Bilgi ve deneyimleriyle bizleri onurlandıran, kıymetli katkıları ve yol gösterici yaklaşımlarıyla her daim yanımızda olan Başkent Üniversitesi Eğitim Koordinatörü Sn. Prof. Dr. Abdülkadir Varoğlu’na, Güzel Sanatlar Tasarım ve Mimarlık Fakültesi Dekanı Sn. Prof. Dr. Hakan Turgut’a, Millî Savunma Bakanlığı Sosyal İşletmeler Daire Başkanı Sn. Seyit Başkonak’a ve tüm değerli konuklarımıza en içten teşekkürlerimizi sunarız.




08.12.2025
Gastronomi Akademisyenleri Derneği (GADER) üyelerini akademimizde ağırlamaktan büyük bir memnuniyet duyduk. Gerçekleştirilen ziyarette, akademimizin altyapısı, donanımı, teknik imkanları ve genel işleyişine yönelik olumlu geri bildirimler alınmıştır. Konuklarımız, özellikle eğitim ortamının niteliği, uygulama alanlarının çeşitliliği ve tesislerin profesyonelliği konusunda memnuniyetlerini ifade etmişlerdir. Ziyaretleriyle bizleri onurlandıran GADER üyeleri Prof. Dr. Hilmi Rafet YÜNCÜ, Prof. Dr. Alper KURNAZ , Prof. Dr. Rahman TEMİZKAN, Prof. Dr. Gürkan AKDAĞ’a teşekkür eder, iş birliği ve bilgi paylaşımının artarak devam etmesini dileriz.




08.12.2025
MAFF (Japonya Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Bakanlığı) tarafından verilen Washoku Bronz Madalyası sahibi ve Chaîne des Rôtisseurs – Chef Rôtisseur unvanlı Sn. Nur Şen Negizören ile Eskişehir Yumyum Noodle House Yıl Asya Mutfağı Sahibi ve Sushi Şef Sn. Ömer İhsan Tekin’i, akademimizde Kore Mutfağı Uygulamaları dersi kapsamında ağırlamaktan büyük bir memnuniyet duyduk. Dersin sorumlu eğitmeni Şef Aylin Doğaner'in davetiyle gerçekleşen bu özel buluşmada, öğrencilerimiz Uzak Doğu mutfağının özgün tekniklerini, geleneksel reçetelerini ve kültürel arka planını uygulamalı biçimde öğrenme fırsatı yakaladılar. Hazırlanan özgün ürünler aracılığıyla mutfak sanatına disiplinler arası bir bakış geliştirildi.




05.12.2025
Ankara Altındağ İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü Çamlık Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğretmen ve öğrencileri TGA'yı ziyaret etmiştir




03.12.2025
GSTM Fakültesi Grafik Tasarımı Bölümü Akreditasyon Değerlendirme Saha Ziyareti kapsamında, üniversitemizde ağırlamaktan onur duyduğumuz İLAD/İLEDAK Akreditasyon Kurulu Üyeleri Prof. Dr. Nalan Büker, Prof. Dr. Canan Dedelioğlu, Doç. Dr. İhsan Eken ve Arş. Gör. Mehmet Erol ile akademimizde verimli ve samimi bir buluşma gerçekleştirdik. Değerli misafirlerimiz, akademimizin fiziksel altyapısı, işleyişi ve sistematik yaklaşımını takdirle karşıladıklarını, sürecin son derece etkileyici bir düzende yürütüldüğünü ifade ettiler.Nazik ziyaretleri ve kıymetli değerlendirmeleri için kendilerine gönülden teşekkür ederiz.




25.11.2025
25–26 Kasım 2025 tarihlerinde Chef Stéphane Jakic’in katılımıyla Başkent Üniversitesi Termopolium Gastronomi Akademisi’nde gerçekleştirdiğimiz 'Chef Stéphane Jakic ile Yıldızlara Uzanın' başlıklı uygulamalı atölye çalışması, yüksek katılım ve büyük bir ilgiyle, başarı ve keyif dolu bir şekilde tamamlanmıştır.




17.11.2025
M. Kozybayev Kuzey Kazakistan Üniversitesi (Petropavlovsk, Kazakistan Cumhuriyeti) Ekonomi, Muhasebe ve Finans Bölümü'nden Sn.Doç. Dr. Daniyar Baitenizov; Kazakistan Sınır Bölgelerinde Gıda Güvenliği Alanında Devlet Politikasının İyileştirilmesi" projesinin Kıdemli Araştırma Görevlisi Sn. Daniyar Abutalipov TGA'yı ziyaret etmişlerdir.




31.10.2025
Zeugma Kazı Projesi Başkanı ve Türk Arkeoloji ve Kültürel Miras Enstitüsü Yönetim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Kutalmış Görkay, Akademimizi ziyaret etmiştir.




21.10.2025
Başkent Üniversitesi ev sahipliğinde Slovenya Büyükelçiliği ve Birleşmiş Milletler Dünya Gıda Programı(WFP) iş birliğiyle İİBF ve Sosyal Bilimler Yüksek Okulu himayesinde düzenlenen ’’Tahıl Yolculuğu’’ etkinliği Bağlıca Kampüsünde başarıyla gerçekleştirilmiştir. Slovenya’nın Michelin ödüllü Executive Chefi Miha Dolinar ve SBMYO Aşçılık, Ekmekçilik ve Pastacılık Programı öğrencileri Türk ve Sloven Mutfaklarına ait seçkin lezzetleri özenle hazırlayarak değerli konuklara ikram etmiştir. Etkinlik boyunca karşılıklı etkileşim, kültürel paylaşım ve samimi atmosfer ön planda olmuş, katılımcılar anlamlı ve lezzet dolu anlara tanıklık etmiştir




06.10.2025
Başkent Üniversitesi Ameliyathane Hizmetleri Programı öğrencileri MEDEK Akreditasyonu kapsamında akademiyi ziyaret etmişlerdir




03.10.2025
Slovenya Cumhuriyeti Ankara Büyükelçisi Sn.Gorazd Rencelj Thermopolium Gastronomi Akademisi'ni ziyaret etmişlerdir.




02.09.2025
Dışişleri Bakanlığı Latin Amerika Genel Müdürü Sn.Yaprak Balkan ve Müdür Yardımcısı Sn.Selen Evcit'i Thermopolium Gastronomi Akademisinde misafir ettik



