Şefl Cevdet Sökmen
Şefl Ayhan Gökdemir-
Şef Güvenç Köprücü
1. Hafta
02.08.20017-
14.00-17.00
Oryantasyon ve Tanışma
Aşçılık ile İlgili Temel Bilgiler
04.08.20017-
14.00-17.00
Bıçak Kullanımı
Uluslararası Doğrama Teknikleri
Tabak Dizaynı
Şefler; Ayhan Gökdemir-Cevdet Sökmen-Güvenç Köprücü
Şefl Ayhan Gökdemir-
2. Hafta
09.08.20017-
14.00-17.00
Uluslararası Pişirme Yöntemleri
Şefl Ayhan Gökdemir-
11.08.20017-
14.00-17.00
Fondlar
Lezzet Vericiler
Bağlayıcılar
Çorbalar
Şefl Cevdet Sökmen
3. Hafta
16.08.2017-
14.00-17.00
Temel Soslar
Makarna
Pizza
Şef Güvenç Köprücü
18.08.2017-
14.00-17.00
Etlerin Marinasyonu
Büyükbaş Hayvan Etleri
Kümes HayvanlarıBalıklar
Şef Güvenç Köprücü
Şefl Cevdet Sökmen
25.08.2017-
14.00-17.00
Vejeteryen Mutfak
Salatalar
Salamura
Şefler; Ayhan Gökdemir-Cevdet Sökmen-Güvenç Köprücü
4. Hafta
23.08.20017-
14.00-17.00
Zeytinyağlılar
Sandviçler
Kanepeler